Caisse, stock et gestion de commerce au Maroc
Guides, comparatifs et conseils pratiques pour les commerçants : logiciel de caisse, gestion de stock hors ligne, codes-barres et facturation.
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Éviter les ruptures sans immobiliser sa trésorerie
Commander « quand il n’y en a presque plus » produit les deux problèmes à la fois : des ruptures et du surstock. Le seuil de réassort se calcule en…
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Le fonds de caisse : combien, en quelles coupures, et qui compte
Un fonds de caisse ne se choisit pas au hasard : il se dimensionne sur la monnaie à rendre, se compose en coupures précises et se compte deux fois par…
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Les dix chiffres à regarder chaque semaine
Dix chiffres, chacun avec le rapport d’où il sort, lus en quinze minutes le même jour chaque semaine. Pas douze, parce que deux des douze habituels ne se corrigent pas…
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Panier moyen : le calculer, puis le faire monter
Deux commerces au même panier moyen peuvent avoir des problèmes opposés : peu d’articles, ou des articles bon marché. Le remède de l’un aggrave l’autre. Voici comment séparer les deux…
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Faire son inventaire sans fermer le magasin
L’inventaire annuel est la pire méthode pour un petit commerce : un écart vieux de dix mois ne s’explique plus. Voici comment compter un rayon par semaine, en une heure,…
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Programme de fidélité : ce qui marche vraiment, et ce qui coûte
La plupart des programmes récompensent un comportement qui aurait eu lieu de toute façon. Voici les trois mécanismes, ce que chacun coûte réellement, et pourquoi une fiche client bien tenue…
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Pertes de stock en restaurant : cinq causes, cinq remèdes
« On jette trop » n’est pas un diagnostic. La perte a cinq formes, et elles n’ont rien à voir entre elles : la plus grosse ne se voit pas…
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Écarts de caisse : d’où ils viennent, dans l’ordre
Presque tous les articles sur le sujet commencent par le vol. C’est la cause la plus rare et la plus toxique à supposer. Voici les cinq causes réelles, par ordre…
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Glovo, Yassir, Kooul : trois tablettes, un seul stock
Chaque plateforme pose sa tablette sur votre comptoir, et aucune ne parle à votre caisse. Le vrai problème n’est pas le bruit, c’est que votre stock et votre marge cessent…
